冬日已至,年底工作忙乱,加上天天吃火锅,也许早已令不少人舌干气燥,滋润又养颜的甜品在这个时候自然少不了。燕窝、花胶和雪蛤是平时最常吃的养颜三件宝,你又怎能不学一两个拿手甜品来取悦自己?

    A 美颜花胶冻

    材料 公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克(1人份)。

    功效:固本培元,养血养颜

    1.把花胶浸泡1天,令胶质软化,然后蒸1小时左右,即用冰粒埋好,待冷冻好后,便可把花胶裁成小块备用;

 

    2.把处理好的花胶与其他材料,加适量清水一起放入电子炖盅炖4小时,然后把熬好的糖水倒在小碗内,再放入冰箱冷藏至凝固则可。

    小技巧:值得注意的是煮花胶的方法,因为花胶经过长时间的浸泡和蒸煮,容易变得过分松软,甚至吃起来粘牙,蒸煮后迅速用冰粒把花胶埋起来,这一小处理,既可保证外观,口感也会美妙得多。

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    文章录入:云海逸鸿    责任编辑:云海逸鸿 
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