在干燥的秋天,晶莹剔透、清甜滋润的燕窝甜品实在是女生的最大诱惑。而跟即食燕窝相比,自己动手炖燕窝,效果要好得多。说到养颜,美女又怎么会怕麻烦?

    什么燕子的口水最值钱?首先我们是要看燕盏(就是它的房子)的质地和清洁程度:

    首先看燕盏的质地。官燕盏是金丝燕首次筑的巢,所以杂质比较少,简单地清洗完后仍完整地呈现盏状,营养得以很好地保留下来,此为燕窝中的上品,过去只拿来进贡,所以谓之“官燕”,当然也就是属于燕窝中的“豪宅”;另外还有毛燕和草燕,燕子唾液不够充分或黏力不够强,会混以羽毛或杂草来筑巢,是燕窝中的“毛坯房”和“草屋”,因杂质太多,所以洗清时容易流失营养,成品也细碎,当然就便宜一些。

    至于燕盏的颜色,则一般分为白燕、金丝燕和血燕三种。血燕的形成,并非传说中的燕子忙到吐血,而是因燕子的食物或外界环境所致,因此血燕含有更丰富的矿物质,而且营养价值更高,加上中国人喜欢红色,用来送礼尤感喜庆和体面,所以价钱比一般的白燕要贵一些;而金丝燕则是其第一次筑的巢,完全是靠唾液凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,是燕窝中的极品。

    教你看燕窝

 

    白燕盏:盏形大且盏身紧致,纹路清晰自然,盏身干爽、少杂质者为上品。

 

    血燕盏:血燕含有丰富的矿物质,也比白燕要贵。

 

    燕条和燕碎:可能出自毛燕和草燕,经过清洗整理后营养虽流失了一些,但仍不失为养颜佳品。

 

    毛燕:因为燕子口水不足,需要拔毛筑巢,看起来小鸟会住得很舒服的样子,可惜不能吃。

[1] [2] 下一页

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 延展阅读
    手工精选
    文章录入:云海逸鸿    责任编辑:云海逸鸿 
    发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     
    ::e景苑::版权与免责声明:

    凡本网注明“来源:景苑文化”的作品,版权属于景苑文化,未经授权不得商用。已经授权,应在授权范围内使用,并注明“来源:景苑文化”。凡本网注明“来源:XXX(非景苑文化)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
    声明:本站为个人网站,为个人收藏性质,部分文章转载自网络,不具任何商业目的,若无意中侵犯您的权益,请来信告知,本站将立即处理。※联系方式:yihong930@163.com
     
    返回养生之道栏目  进入养生专题 进入健康饮食专题